Кафе и рестораны Перми

Размещение
Подберите себе уютную квартиру посуточно в Перми!

Найти


Сегодня Пермь не зря претендует на звание новой культурной столицы. Но предлагая своим гостям массу ярких и впечатляющих зрелищ, здесь не забывают и о хлебе насущном. С вопросом «Где поесть и что поесть» приезжий разберётся без труда. Многие рестораны, кафе и бары Перми радуют обилием и разнообразием, а главное – качеством блюд и напитков. Общепит в городе, одним словом, что надо.

Что поесть в Перми?


Разумеется, каждому гостю города в первую очередь интересно: а чего они тут такого в своей Перми едят особенного, так сказать, аутентичного? В местной кухне много интригующего. Взять хотя бы посекунчики — подлинный бренд пермского края. Это жареные пирожки из рубленого (“посеченого” – отсюда название) мяса, больше похожие на маленькие чебуреки. Некоторые, правда называют их «посИкунчиками», отстаивая свою этимологическую версию: правильно приготовленный, посикунчик, мол, должен при укусе тут же брызгать («сикать»!) маслом и соком. В любом случае, посетить «посекунчичное» кафе в Перми – а такие уже есть – безусловно, стоит.

Шаньги – еще одно своеобразное блюдо национальной северо-русской кухни, которое непременно нужно попробовать. Пермякам оно перешло по наследству от коренных уральских народов — коми, башкиров и татар. В каждом из ресторанов и кафе Перми будут обязательно утверждать, что шаньги тут приготовлены по особому рецепту, доставшемуся шеф-повару от его прабабушки. На самом деле это просто пирожки с картошкой, внешне напоминающие ватрушки, но – пальчики оближешь.
Всякий приезжий обязан усвоить истину: «Пермь – культурная родина пельменей». На этом пункте дальнейшие вопросы на тему «что поесть в Перми» можно просто снять с повестки дня. Слово «пельмень», как говорят, позаимствовано у удмуртов («пель» – «ухо», «нянь» — «хлеб». Не за эту ли особую любовь пермяков называют «солёные уши»?). Культовое блюдо – жареные пельмени. Смиритесь с тем, что ничего лучше на свете ещё не придумано, и местные жители признают в вас гурмана.

Местный колорит
«Пирог с глазами» – ещё одна пермяцкая гордость. Начинка из соленых грибов, гречневой каши и лука – под водочку этот пирог просто незаменим. Почему с глазами? Известное дело: «их ядять, а они глядять…»


Другое древнепермское чародейство – пироги с начинкой из пистиков. Что есть «пистики»? Всего-то молодой полевой хвощ. Но что с ним творят местные жители! Коми-пермяки, удмурты, вотяки – каждый готовит пистики по-своему, критикуя остальных: «Представьте себе, вотяки ленятся – не чистят пистики! Едят их прямо с залупками!» Один из признанных деликатесов – пистиковая каша. А закусь из соленых пистиков!.. Не заказать такое в кафе или ресторане Перми – настоящее преступление.
Перечислять можно бесконечно: «ушное по-пермски» (первое блюдо из баранины с репой, морковью и пр.), оленина, тушёная с картофелем; странная штука под названием «грибовница» (пшено, лук, маргарин, сметана, ну и грибы, разумеется), «иола кушман» – редька с молоком, но это если вы человек рисковый… Одним словом, что поесть в Перми – вообще не вопрос. Скорее стоит понять, как не объесться.


Отзывы о кафе и ресторанах Перми

Кафе «Пермская кухня» на ул. Газеты «Звезда», 75, по отзывам, вполне достойно своего названия. Если вы не «зеленый», можете попробовать мясо лесных обитателей – лосятину или, скажем, медвежатину. Ну и, разумеется, все эти шаньги, посекунчики и разборники…

Хорошо покушать можно и в пельменных, с названиями которых пермяки особо не заморачиваются: «Пельменная 1», «Пельменная 2», «Пельменная 3»… Вообще, мясоедам в этом городе раздолье.
Надо сказать, что вегетарианцев Пермь не так порадует, хотя во многих заведениях отдельные вегетарианские блюда всё же присутствуют. Есть они, скажем, в «Мандарине» и «Индокитае» (японская, китайская кухня), а также итальянском ресторане «Каза мие».

Для любителей быстро и недорого перекусить – пожалуйста, сеть круглосуточных кафе «Виват-буфет» – эдакий классический пермский общепит с самообслуживанием. Одно из них, что на Ленина, 76, расположено весьма близко к вокзалу. Другое чуть подальше – на Большевистской, 120, но усталому и голодному путнику тоже вполне можно добрести. Правда, есть минус – покурить тут не дадут.

Из других круглосуточных местечек, расположенных в центре – кофейня «Хочу» на ул. Кирова, 63. Или, к примеру, пивная «Абырвалг» – заведеньице также способно порадовать местным колоритом (впрочем, неплохих пивных ресторанов немало – «Вацлав», «Августин» (хотя довольно дорогой), «Сибирская корона», «Пинта», «Брудершафт», «Кама»)...

Есть круглосуточные кафешки и на Комсомольском проспекте поближе к набережной. Однако прогуливающимся там гурманам
лучше заглянуть в ресторан «Халва» и отведать неплохой узбекской кухни (днём тут можно заказать недорогой бизнес-ланч). Отзывы о ресторане в Перми – самые положительные.

Поели? Теперь можно и поспать!
Найдите себе уютную квартиру посуточно в Перми с кухней, телеком, WiFi, домофоном, стоянкой и прочими маленькими радостями. Будьте как дома!
  • Куда вы едете?

    Введите первые буквы места, а мы найдём остальные
    1. Гости